【東京旅遊】到元祖食品樣本屋 合羽橋店體驗動手做的樂趣

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接觸發源自日本的食品樣本的世界

Lulu

Mana桑,請看一下這張照片!

Mana

這是餐廳的外觀嗎?展示窗中裝飾了許多店家餐點的〝食品樣本〞,每個看起來都好好吃喔♪

Lulu

對吧!看起來跟真的一樣,而且也很漂亮,所以我就拍了幾張照片。

Mana

話說回來,現在在國內外都很常見的食品樣本,其實是發源自日本的喔!

Lulu

真的嗎!?我都不知道有這麼回事耶~

Mana

而且在日本有間既可以購買又能體驗製作的食品樣本店,就是「元祖食品樣本屋 合羽橋店」。一起去看看吧!

元祖食品樣本屋 合羽橋店是個什麼樣的地方呢?

Mana

元祖食品樣本屋 合羽橋店是在東京都淺草的食品樣本專門店。

Lulu

就是以淺草寺聞名的淺草對吧!?店家所在地,是名為合羽橋道具街的地方對吧!?

Mana

沒錯,這裡是從大正時代延續至今的商店街,有許多與〝飲食〞相關道具的專門店。

Lulu

真的耶!有餐具店、廚房調理器具店、食材店等各式各樣的店家耶!

Mana

不只有一般家庭用的東西,連餐飲店家的用具也很齊全,所以道具街一向是餐飲業人士和觀光客絡繹不絕。

Mana

在元祖食品樣本屋 合羽橋店可以購買食品樣本,也可以體驗動手做食品樣本。

Lulu

店裡有許多食品樣本,宛如食品樣本的博物館♪

體驗動手做食品樣本

Mana

可以體驗動手做的是『天婦羅和萵苣』!

Lulu

我最喜歡天婦羅了☆

Lulu

啊、現在才想起來沒問參加體驗活動需要帶什麼東西呢?還有服裝有特別指定穿什麼好嗎?

Mana

材料全部都會由店家準備,來體驗時不需要特別準備什麼。至於服裝方面,因為手會碰到熱水,只要是可以把袖子捲起來到手肘的服裝就可以了。

Mana

那我們就來做做看吧!

Lulu

不知道做不做得好耶!好緊張喔~

Mana

首先,先從蝦和南瓜等七種材料中,選出自己喜歡的兩種。

Lulu

嗯…,那我選蝦子和香菇好了。

Mana

接下來是製作天婦羅的麵衣。將融化的黃色蠟倒入紙杯中,再從高於水面60公分的地方慢慢倒入盛滿熱水的流理台中。

Lulu

這樣對嗎?啊!蠟變成像天婦羅麵衣的形狀了。

Mana

接下來就是將材料放到麵衣的正中間,在熱水裡翻面轉圈。

Lulu

好厲害喔!才一下子天婦羅就做好了!

Mana

接下來是做萵苣。先用湯瓢把白色的蠟倒入熱水中,再用湯瓢的背面把蠟拉平,然後在上半邊的白蠟上倒上綠色的蠟。

Mana

接著抓著白蠟的兩邊,將整片蠟向下拉入水中捲起來,再斜向往上溫柔地拿出水面,一片大萵苣葉就完成了。

Lulu

……好了,完成了!

Mana

然後再把葉子輕柔地揉成球狀。

Lulu

越來越像萵苣了耶!

Mana

最後從中一切兩半就完成了。

Lulu

完成了!雖然是第一次做食品樣本,不過可以做的這麼成功,真是太好了♪

Mana

看起來真的很像真的耶!而且看起來好好吃喔!

相當受到注目的特別日

Mana

其實體驗食品樣本的製作,有個特別的日子喔!

Lulu

那是什麼呢?真令人好奇耶!

Mana

在特別日這天會由熟練的食品樣本師傅編排特別的內容,再教大家如何製作。

Lulu

之前做過的內容中,有壽司、鍋燒烏龍麵、法國吐司等,每個看起來都跟真的一樣喔!

Mana

体験時間は1~2時間で、小学4年生から参加可能です。作れるものや日時、料金の詳細は公式サイトをチェックしてみてください!

可以購買食品樣本

Mana

Lulu桑,體驗完製作食品樣本後,要不要來看看原創商品呢?店裡有各式各樣的食品樣本可以購買喔!

Lulu

很少有地方在賣食品樣本耶!這裡有賣些什麼樣的東西呢?

Mana

先來看看常見的食品樣本吧!

Lulu

有味噌拉麵、馬鈴薯燉肉、杯裝啤酒,很多都是在餐廳可以看到的東西,要是放在家裡當擺飾一定很有意思。

Mana

這裡也有這樣獨特的商品喔!

Lulu

哇!是咬了一口的漢堡!連齒痕都很真實地重現出來耶~。

Mana

其他還有像沾了醬油的壽司、蛋黃在白飯上打散開的生蛋拌飯等商品。

Lulu

看起來都好好吃喔!不論哪個都是只有在這裡才買得到的稀有商品耶!

平常也用得到的有趣獨特商品

Mana

店裡不只有食品樣本,還有食品樣本和生活雜貨合體的商品喔!

Lulu

培根蛋和煎餅的小袋子、法式焗菜夾子、馬鈴薯培根的造型印章,每一種都是家裡會用的東西耶!

Lulu

不只是在家裡,也有在公司或在學校也用得到的東西嗎?

Mana

當然有啊!這裡有文具和食品樣本攜手合作的商品。

Lulu

蓮藕的筆筒、海苔的書籤、蘆筍培根的筆套…,買來送人一定會很受歡迎喔!

Lulu

好多充滿魅力的商品,一不注意就買了一大堆啦…。

在家也能體驗做食品樣本

Mana

目前相當受到注目的,是在家也能體驗做食品樣本的套組〝SAMPLE〞!

Lulu

有牛排、日式拿坡里義大利麵、冰淇淋…每個看起來都很像真的。

Mana

商品的種類相當豐富,從新手也能簡單製作的商品到適合老手的高難度商品都有。

Lulu

想和親友家人一起開心製作的話,建議選擇初級的商品;對自己的手藝很有自信的人,就買高難度的商品吧!

Lulu

不過只要看過附在裡面的說明書,就可以很上手地製作食品樣本喔!

Mana

如果還是覺得不放心的人,可以參考店家的官方網頁或官方YouTube頻道,上面都有製作的順序、方法、和其他不同的做法。

≪元祖食品樣本屋 合羽橋店≫
地址:東京都台東區西淺草3-7-6
營業時間:10:00~17:30
公休日:全年無休(跨年期間會休息)
費用:2,500日圓(天婦羅&萵苣的製作體驗)
TEL:0120-17-1839
※體驗樣本製作需要事前電話預約。

總結

這次介紹的,是許多飲食相關專門店所在的「合羽橋道具街」裡的食品樣本專門店「元祖食品樣本屋 合羽橋店」。在元祖食品樣本屋可以購買許多種類豐富的食品樣本,也可以製作食品樣本。如果對在餐廳常見的食品樣本有興趣的人,有機會可以來這裡走走喔!

從最近機場前往元祖食品樣本屋 合羽橋店的交通方式
從羽田機場搭乘36分鐘的電車前往淺草橋,下車後再步行17分鐘即可抵達

撰文者:sawara
【照片提供】
株式會社岩崎

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