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【福井旅遊景點】米五味噌樂的做味噌體驗|美味有趣的味噌主題館
在米五味噌樂裡體驗製作美味的味噌
米爸,這趟日本旅遊我想去可以體驗味噌的店「米五味噌樂」!
??
除了吃,還有其他什麼方法可以體驗味噌嗎?
到米五味噌樂的話,除了動手製作味噌之外,也可以參觀味噌工廠喔。
※手工味噌教室只在冬天開課。
可以自己動手製作美味又健康的味噌對吧!
那剛好對米丸和秋平的食育有幫助呢♪
聽起來很有意思喔!那麼我們快去看看吧~
米五味噌樂是個怎樣的地方?
Lulu桑,「米五味噌樂」是個怎樣的地方呢?
米五味噌樂是位於福井縣福井市的味噌主題館。
這是一家擁有350年歷史的味噌老店喔♪
店家的一樓是店鋪,二樓是咖啡廳耶♪
Lulu啊,我聽說味噌很健康,不過是好在哪裡呢?
聽說味噌有抑制膽固醇的效果喔♪
好像也有抑制黑斑和雀斑生長的效果呢!
那我要多吃一點了!
參觀繼承永平寺口味的味噌倉庫及工廠
那麼我們就來參加〝參觀繼承永平寺口味的味噌倉庫及工廠〞吧♪
Lulu桑,什麼是〝永平寺的口味〞呢?
永平寺位於福井縣,是擁有700年以上歷史的寺院。
味噌曾經是寺院修行的僧侶極其珍貴的蛋白質來源!
米五味噌樂是唯一繼承了永平寺口味的味噌店呢♪
喔!這個味噌倉庫好有歷史喔!
嗯~倉庫裡飄著味噌的香味呢♪
哇~有好多好大的木桶耶!
就是在這些木桶中培養味噌的啊!
善用福井縣的自然恩惠,就能做出美味的味噌對吧♪
體驗製作味噌球!…什麼是味噌球?
接下來,去體驗製作味噌球吧♪
Lulu桑,什麼是〝味噌球〞呢?
就是這個可愛的丸子嗎?感覺可以一口吃下去呢♪
米爸,不能就那樣吃喔!
味噌球是要放入碗裡再倒入熱水……你看!味噌湯就完成了!
哇~!味噌球溶化後,一瞬間就變成味噌湯了耶!
裡面連湯料都有耶!
這樣即使是忙碌的早晨或是午餐時間,也能輕鬆簡單地喝到味噌湯呢!
忍不住想拍照的味噌湯☆體驗製作味噌球
那麼來〝體驗製作味噌球〞吧~♪
體驗時間需要45分鐘,可以做6個味噌球。
先來選擇味噌湯的湯料吧♪
高麗菜、紅蘿蔔、海帶、枸杞...咦!連杏仁都有耶!
選完湯料之後,就把味噌搓圓……
搓好味噌球之後,把想加的湯料加進去,或是放在上面就完成了♪
快看快看!這個味噌球我的臉好像喔!
我做的是集結我喜愛的湯料的特製味噌球喔♪
大家做的看起來都好好吃喔♪
米五味噌樂 咖啡廳的餐點有哪些?
做完味噌球後,我肚子好像也餓了耶!
那麼去二樓的味噌咖啡廳「misola」吃午餐吧♪
味噌咖啡廳值得推薦的餐點是〝misola la Lunch〞對吧♪
看起來好好吃喔~我要開動了!
哇~!全部的餐點都使用了發酵食品耶♪
也有五穀米飯和使用發酵食品的小菜碟耶呢~
使用了味噌的醬料吃起來好香醇,真是滿足啊!
每道看起來都很可愛又豐富,而且還很健康,真是令人開心啊♡
使用了味噌的義式冰淇淋〝和風聖代〞看起來也很好吃耶!
還是放在木桶裡,好可愛喔~♡味噌可以用在任何餐點上,真是太厲害了!
世界僅此一家的手工味噌教室
終於可以體驗動手做味噌了。
手工味噌體驗使用的材料和米五的味噌一樣。
那這樣一定可以做出好吃的味噌囉♪
首先是先將米麴和鹽混合對吧!
為什麼要和鹽混合呢?
鹽具有為發酵時所需要的微生物們製造出良好的活動環境喔♪
原來如此~!所以才會被當作儲糧放很久啊!
接下來是放入煮過的大豆和需要的水量!
然後就是努力攪拌到光滑為止。
等攪拌均勻之後,一邊把空氣擠壓出來、一邊裝填到桶子裡就完成了。
當表面很平滑就表示製作完成囉♪
今天做的味噌,到秋天就可以美味享用囉♡
還要等9個月……好期待喔~♪
外帶米五味噌樂的義式冰淇淋
努力體驗製作手工味噌後,肚子好像有點餓了耶……
那去一樓的店鋪有賣外帶食物喔♡
有使用了味噌的義式冰淇淋呢♪
香甜又帶有味噌的風味,真是好吃啊♡
嗯~~!味噌可樂餅的味噌味恰到好處,好好吃喔!
我要點熱甜酒釀來稍微休息一下囉♪
我來選給Mana桑的伴手禮♪要選哪個味噌好呢……
哇!選購味噌時還可以試吃和試聞味道耶!?
我要去和味噌推薦員問問看,請人家幫忙挑選搭配餐點用的味噌。
好主意!可以動手做又有得吃,還能參觀工廠,真是個開心的味噌體驗行程啊♪
總結
到米五味噌樂製作〝味噌球〞,就能每天簡單輕鬆喝味噌湯,也能享受闔家製作味噌的樂趣。味噌讓大家與身邊的人關係更緊密,也可以從味噌獲取更多的營養。有機會請一定要到訪這個“味噌主題樂館”,和家人或朋友一起親身感受一下味噌的美味吧!
【由鄰近機場前往米五味噌樂的交通方式】
從福井機場花40分鐘搭乘電車及步行前往JR福井車站
再從JR福井車站花30分鐘搭乘巴士及步行前往米五味噌樂