各項設施正實施暫停營業或縮短營業時間及變更服務項目,詳細請查詢官方網站。
【福井旅遊景點】米五味噌樂的做味噌體驗|美味有趣的味噌主題館
.jpg.webp)
在米五味噌樂裡體驗製作美味的味噌


米爸,這趟日本旅遊我想去可以體驗味噌的店「米五味噌樂」!



??



除了吃,還有其他什麼方法可以體驗味噌嗎?





到米五味噌樂的話,除了動手製作味噌之外,也可以參觀味噌工廠喔。
※手工味噌教室只在冬天開課。



可以自己動手製作美味又健康的味噌對吧!



那剛好對米丸和秋平的食育有幫助呢♪



聽起來很有意思喔!那麼我們快去看看吧~
米五味噌樂是個怎樣的地方?



Lulu桑,「米五味噌樂」是個怎樣的地方呢?



米五味噌樂是位於福井縣福井市的味噌主題館。





這是一家擁有350年歷史的味噌老店喔♪



店家的一樓是店鋪,二樓是咖啡廳耶♪



Lulu啊,我聽說味噌很健康,不過是好在哪裡呢?





聽說味噌有抑制膽固醇的效果喔♪



好像也有抑制黑斑和雀斑生長的效果呢!



那我要多吃一點了!
參觀繼承永平寺口味的味噌倉庫及工廠





那麼我們就來參加〝參觀繼承永平寺口味的味噌倉庫及工廠〞吧♪



Lulu桑,什麼是〝永平寺的口味〞呢?



永平寺位於福井縣,是擁有700年以上歷史的寺院。



味噌曾經是寺院修行的僧侶極其珍貴的蛋白質來源!



米五味噌樂是唯一繼承了永平寺口味的味噌店呢♪



喔!這個味噌倉庫好有歷史喔!



嗯~倉庫裡飄著味噌的香味呢♪





哇~有好多好大的木桶耶!



就是在這些木桶中培養味噌的啊!



善用福井縣的自然恩惠,就能做出美味的味噌對吧♪
體驗製作味噌球!…什麼是味噌球?



接下來,去體驗製作味噌球吧♪



Lulu桑,什麼是〝味噌球〞呢?



就是這個可愛的丸子嗎?感覺可以一口吃下去呢♪



米爸,不能就那樣吃喔!





味噌球是要放入碗裡再倒入熱水……你看!味噌湯就完成了!



哇~!味噌球溶化後,一瞬間就變成味噌湯了耶!



裡面連湯料都有耶!



這樣即使是忙碌的早晨或是午餐時間,也能輕鬆簡單地喝到味噌湯呢!
忍不住想拍照的味噌湯☆體驗製作味噌球





那麼來〝體驗製作味噌球〞吧~♪



體驗時間需要45分鐘,可以做6個味噌球。





先來選擇味噌湯的湯料吧♪



高麗菜、紅蘿蔔、海帶、枸杞...咦!連杏仁都有耶!



選完湯料之後,就把味噌搓圓……





搓好味噌球之後,把想加的湯料加進去,或是放在上面就完成了♪



快看快看!這個味噌球我的臉好像喔!





我做的是集結我喜愛的湯料的特製味噌球喔♪



大家做的看起來都好好吃喔♪
米五味噌樂 咖啡廳的餐點有哪些?





做完味噌球後,我肚子好像也餓了耶!



那麼去二樓的味噌咖啡廳「misola」吃午餐吧♪





味噌咖啡廳值得推薦的餐點是〝misola la Lunch〞對吧♪



看起來好好吃喔~我要開動了!



哇~!全部的餐點都使用了發酵食品耶♪



也有五穀米飯和使用發酵食品的小菜碟耶呢~



使用了味噌的醬料吃起來好香醇,真是滿足啊!



每道看起來都很可愛又豐富,而且還很健康,真是令人開心啊♡





使用了味噌的義式冰淇淋〝和風聖代〞看起來也很好吃耶!



還是放在木桶裡,好可愛喔~♡味噌可以用在任何餐點上,真是太厲害了!
世界僅此一家的手工味噌教室





終於可以體驗動手做味噌了。



手工味噌體驗使用的材料和米五的味噌一樣。



那這樣一定可以做出好吃的味噌囉♪





首先是先將米麴和鹽混合對吧!



為什麼要和鹽混合呢?



鹽具有為發酵時所需要的微生物們製造出良好的活動環境喔♪



原來如此~!所以才會被當作儲糧放很久啊!





接下來是放入煮過的大豆和需要的水量!



然後就是努力攪拌到光滑為止。





等攪拌均勻之後,一邊把空氣擠壓出來、一邊裝填到桶子裡就完成了。



當表面很平滑就表示製作完成囉♪





今天做的味噌,到秋天就可以美味享用囉♡



還要等9個月……好期待喔~♪
外帶米五味噌樂的義式冰淇淋





努力體驗製作手工味噌後,肚子好像有點餓了耶……



那去一樓的店鋪有賣外帶食物喔♡





有使用了味噌的義式冰淇淋呢♪



香甜又帶有味噌的風味,真是好吃啊♡





嗯~~!味噌可樂餅的味噌味恰到好處,好好吃喔!



我要點熱甜酒釀來稍微休息一下囉♪





我來選給Mana桑的伴手禮♪要選哪個味噌好呢……



哇!選購味噌時還可以試吃和試聞味道耶!?





我要去和味噌推薦員問問看,請人家幫忙挑選搭配餐點用的味噌。



好主意!可以動手做又有得吃,還能參觀工廠,真是個開心的味噌體驗行程啊♪
總結


到米五味噌樂製作〝味噌球〞,就能每天簡單輕鬆喝味噌湯,也能享受闔家製作味噌的樂趣。味噌讓大家與身邊的人關係更緊密,也可以從味噌獲取更多的營養。有機會請一定要到訪這個“味噌主題樂館”,和家人或朋友一起親身感受一下味噌的美味吧!
【由鄰近機場前往米五味噌樂的交通方式】
從福井機場花40分鐘搭乘電車及步行前往JR福井車站
再從JR福井車站花30分鐘搭乘巴士及步行前往米五味噌樂