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【山梨旅遊】餺飥麵人氣名店！探訪老店＆獲選店的人氣菜單
目次
去山梨吃餺飥麵吧！
komepapa這次我們要去吃熱騰騰的餺飥麵囉！……不過Lulu桑啊，要去哪裡才吃得到呢？
Lulu要吃道地的餺飥麵，當然要去山梨縣囉！餺飥麵可是山梨縣的在地料理呢♪
Komemama山梨縣就在東京的西南方、富士山北側的位置♪
Chu-bei據今1300年前的中國唐代，就已經有吃餺飥麵的記錄了。據說後來餺飥麵就被傳入日本，成為連平安時代的貴族們也很喜愛的美食。
Komemaru我最喜歡吃麵了♡餺飥麵的特色就是以味噌的湯頭搭配Q彈滑順的麵條對吧！
Komemama放了這麼多蔬菜，對美容一定有不錯的效果♡這次要多去幾家店喔～！
餺飥不動 河口湖北本店
Komemaru這裡就是「餺飥不動 河口湖北本店」，白色外牆的木造建築，看起來很雄偉吧！
komepapa那我就先點〝不動餺飥麵〞來嚐嚐吧！口感滑順又Q彈，真、真是太好吃了～！
Komemama這麼有嚼勁的麵條，吃起來真是滿足啊♡
Chu-bei餺飥不動的麵條，都是店家堅持自製的麵條喔♪
Komemaru這個湯裡有好多蔬菜的味道，真是好喝啊～♡
Lulu味噌湯頭的湯裡還加入了南瓜和山菜等在地食材，美味完全融入到湯裡了♪
komepapa我先吃了一半，剩下的一半來換換口味吧～加點剛就一直想加的辣椒粉試試…來喝喝看…嗯～微辣的口感更增添了些許的美味耶！
Lulu米爸加的是能讓餺飥麵更加美味的不動私房調味料♪
Chu-bei這個調味料融合了辣味與香氣，是不動原創的調味料。這個調味料從前還曾經獻給德川家過，使用的是傳統老店「YAGEN」的辣椒來製作。
Komemaru很適合喜歡吃辣的大人耶！我要吃〝黑糖豆皮壽司〞，這個帶有黑糖的甜味，好甜好好吃喔～♡
komepapa呼～呼～這個和餺飥麵一起吃最棒了！
Komemama我要吃這個甲州名產的〝馬肉生魚片〞♪馬肉裡富含了維生素和礦物質，對皮膚很好喔♡
Lulu清爽的口味，和生薑、大蒜醬油的醬料真是搭啊～！
komepapa都已經吃這麼飽了，筷子卻還是停不下來啊～！
海鮮餺飥專賣店 餺飥研究所
Komemama好新潮的山中小屋風格建築喔♡「海鮮餺飥專賣店 餺飥研究所」也有露臺的座位耶！
Lulu是啊！來餺飥研究所還可以點寵物狗專用的〝無鹽狗用餺飥麵〞，然後和愛犬一起在露臺座位用餐♪當然狗狗吃的也是美味的手工麵喔♪
Komemaru好厲害喔！居然是可以和狗狗一起用餐的餺飥麵店耶♪
Komemama我和米爸就點〝特選海鮮餺飥麵〞吧♡有龍蝦、螃蟹、鮭魚卵…擺盤和口味都好豪華耶～！
komepapa少鹽又Q彈的麵條，和海鮮湯頭真是搭啊！
Chu-bei餺飥研究所也有兒童餐點耶♪分量減半的〝兒童餺飥麵〞雖然小，但口味也和大人的一樣道地喔♡
Komemaru我想要加點〝餺飥麵配料〞，有奶油、起司、牡蠣、蟹足…每種看起來都好好吃，真是難選啊～！
Lulu餺飥麵配料有7種內容可以選，大家可以根據自己的喜好追加喔♪
Komemama這裡還有販售伴手禮，有店家自製的麵條和看起來很美味的調味料耶♡Lulu桑，這是什麼呢？
Lulu這是山梨縣傳統的調味料〝suridane〞，是以七味粉和一味粉為底，加上獨家比例的各式調味料所調和製成的。
Chu-bei這也可以用在餺飥麵以外的料理，真可說是萬能辣味調味料呢♡
Komemama感覺加了馬上會讓美味爆棚啊！我要拿來加在平常做的料理裡看看♡
餺飥藏 步成 河口湖店
Komemaru這裡有個玻璃帷幕的倉庫耶～！大家快脫了鞋進去吧♪
Lulu「餺飥藏 步成 河口湖店」在〝昇仙峽餺飥美味大賽〞中，可是連續三年獲得第一名、實力堅強的店家呢！
Komemama連續三年第一名！？那真是令人期待啊♪店內使用的木紋裝潢感覺很棒，就像是時尚的咖啡廳呢♡
komepapa趕快來吃吃看「經典黃金餺飥麵」吧！咬…咬…這、這是鮑魚的味道，好好吃喔～！
Lulu不愧是米爸，已經發現了耶！餺飥藏步成的黃金餺飥麵裡，使用了鮑魚肝泥來提味，讓整個口味都變得很濃郁喔♪
Komemaru麵湯是暖暖的橘色，有南瓜的口味，好溫和好甘甜喔♡
Chu-bei加了南瓜泥的私房黃金味增，和湯頭搭配的天衣無縫，喝一口湯就能感受到口中高雅的香甜呢♪
Lulu這個極致的湯頭，是和京都的湯頭專門老店一起研究過，才創造出來的黃金餺飥麵專屬湯頭喔！
Komemama和所有的食材一起搭配出絕妙好滋味！
Lulu而且餺飥麵有預防癌症的功效，還使用了許多紅蘿蔔和大豆，抗老化的效果也備受期待喔♪
Komemama那真是太好了！吃了黃金餺飥麵，就會變得越來越美麗喔♡
山梨餺飥 淺間茶屋 富士吉田本店
Komemaru哇～這間店的店面好大喔！
komepapa周圍還綠意成蔭呢！
Lulu這間「山梨餺飥 淺間茶屋 富士吉田本店」，位在富士山世界文化遺產構成資產之一的「北口本宮富士淺間神社」旁，給大家帶來一股莊嚴的氣氛吧♪
Komemama我就點〝山梨水晶豬的豬肉餺飥麵〞吧♪……豬肉的美味完全融入到湯哩，好好吃喔～！
Chu-bei麵湯裡加入了魚乾、乾香菇和海鮮等熬製而成♪這可是由曾經長年任職於可以一邊觀賞富士山、一邊泡溫泉的「鐘山苑飯店」的前行政總廚所參與製作的喔♡
komepapa那我要點新餐點〝甲州牛肋排餺飥麵〞♪嗯～美味的餺飥麵和令人滿足的牛肋排，真是完美的組合啊～♡
KomemaruQ彈的麵條吸飽了湯汁，真是太好吃了！我要細嚼慢嚥慢慢吃♪
Lulu淺間茶屋自製的麵條，最大的特色是製作好後還放了1～2天讓口感變硬一點♪
Komemama這個口感我喜歡♪等一下買點麵條當土產吧♡
Lulu買土產時，別忘了也買點可以當餺飥麵湯用的天然釀造“鄉間味噌”，和店家自製的辣味調料〝Yochabare〞喔♪
Chu-bei〝Yochabare〞是甲州方言，就是〝大家集合〞的意思。淺間茶屋的Yochabare是在調料中加入醬油和提煉出的海鮮精華，最大的特色就是含有天然的美味和溫和的辣味♪
komepapa這樣的調味料非常好用，就買這個當作伴手禮送給大家吧♪
總結
不只是寒冷的季節，即使是溫暖的季節，餺飥麵也能溫暖療癒大家的身心。除了這次介紹的店家之外，其他店的口味也各有特色，旅行途中每天都嚐嚐不同口味的餺飥麵也不錯喔！來富士山觀光累了休息時，請一定要來一碗嚐嚐看喔！
【從最近機場前往山梨縣的交通方式】
從羽田機場搭乘2小時40分鐘的巴士前往河口湖車站（轉乘1次）
從成田機場搭乘3小時的電車和巴士前往河口湖車站（轉乘2次）
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