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【神奈川旅遊】到新橫濱拉麵博物館～品嚐人氣名店拉麵♪體驗復古日本風情
目次
到「拉博」嚐遍名店拉麵
Mana今天要帶你們去「拉博」吃大家都超愛的拉麵喔～♪
Komemaru耶！太好了！是說⋯「拉博」是什麼啊？
Chu-bei「拉博」是新橫濱拉麵博物館的簡稱喔～這裡以「不需要搭飛機就可以吃到各地拉麵」的概念，引進了日本各地的知名拉麵、創立這間美食主題設施喔。裡頭充滿懷舊復古的氛圍、是極受歡迎的日本旅遊人氣景點。
Mana說得沒錯！各店家有推出迷你版拉麵可以品嚐、可以邊逛邊吃～等不及了、我們趕快去吧！
【山形】赤湯辣味噌拉麵「龍上海」
Komemaru哇～看起來也太好吃惹！中間這坨紅紅的是什麼啊？咳咳⋯
Mana噢！米丸、不能一次把它全部溶進湯裡喔。那是龍上海拉麵最大的特色「辣味噌」，吃的時候要一點一點溶進湯、邊吃邊調整成自己喜歡的辣度喔。
komepapa對於嗜辣的我來說、這辣度會讓人上癮！尤其是充滿嚼勁的平打麵體，更是這碗拉麵的靈魂是也♪
Chu-bei每一球麵都經過細心揉打才有這樣的口感、份量也很夠呢。
Komemama湯頭也很甘醇、太好喝了～
Mana使用來自日本各地精心挑選的味噌，特調成獨家味噌醬、帶出更豐富的滋味喔。
【北海道】極品湯頭「利尻拉麵味樂」
Komemama接下來這間店的本店，可是被收錄在2012及2017年必比登推介北海道特別版中喔♪
Chu-bei利尻拉麵味樂的本店位在北海道北部離島-「利尻」、若從東京專程前往需要搭飛機與渡輪，總共要8小時喔！
Mana而且本店的營業時間非常短、只有兩個半小時！本需大費周章才有幸品嘗的拉麵，感謝有新橫濱拉麵博物館，同樣的美味，在這裡就能吃到喔。
komepapa有拉麵博物館真是太好了是也。這碗使用了大量特級利尻昆布的「炙燒醬油拉麵」，將所有的鮮美風味濃縮在其中、真是無可比擬的美味！
Komemama由於店主的親戚專門捕撈昆布、所以能夠奢侈地使用如此多高級的利尻昆布啊。嗯～真是太好吃了♡
【東京】名店「淺草 來來軒」～拉博的限定美味
Mana接著大有來頭的這間店，是最初引起日本拉麵風潮的超知名店喔。雖然本店已經在昭和51年停業、但在多方努力之下終於重新將支那SOBA、來來軒的末裔整合，並在新橫濱拉麵博物館營業喔。
Komemama用了許多心思復刻大家喜愛的口味，這故事好浪漫、真是令人感動♡
Chu-bei為忠實呈現當時美味、選用的食材也都非常講究喔。選用台灣產的乾燥優質筍干、麵條還使用保有當年基因的小麥「里之空」所製作喔！
Komemaru哇～這拉麵實在是太美味惹～♪
Mana麵體分為青竹打麵及機器製麵條，「淺草 來來軒」這麼珍貴又難得的拉麵，只有在新橫濱拉麵博物館可以吃到喔！順道一提，他們家的燒賣也是人氣品項喔！
【沖繩】使用在地原產豐富食材「琉球新麵 通堂」
Komemama通堂的極細直麵搭配上甘甜的鹽味湯底，有種淡雅的美味呢！
komepapa喔喔！使用沖繩食材製作的拉麵，與眾不同、吃起來別有一番風味呢！
Mana說得沒錯、其實創立於2001年的通堂，當地原本沒有特色拉麵、是在新橫濱拉麵博物館的打造下誕生的喔。
Chu-bei用小火將使用豬骨與肉類精華慢慢熬出，在清澈晶瑩的湯底、加入昆布與柴魚片等、以及鯡魚高湯，得到這黃金比例的和風高湯。
Komemaru最引起我興趣的就是這些叉燒惹！
Mana那是沖繩傳統料理-鹽漬豬肉。將浸漬過鹽水的豬肉帶皮炙燒，搭配炸得香酥的焦蔥、鴨兒芹、蘿蔔苗、與沖繩原產的金桔，清爽香氣與和風湯底相輔相成。
Chu-bei簡單用鹽及昆布調味的溏心蛋，連蛋白的部分都軟綿好入口、更是配料首選喔♪
【熊本】元祖熊本拉麵「小紫」（KOMURASAKI）
Komemama哎呀！雖然是豚骨湯頭但我不小心全部喝完了、這湯非常溫潤好喝呢♪
Mana如同米媽所說、這湯底雖然是豚骨高湯、但加入了雞骨高湯之後湯頭變得溫潤順口。招牌湯頭從昭和29年創立之初至今始終如一的美味，去除了雜質與多餘的油脂、很健康呢。
komepapa這爽脆的豆芽菜也很美味是也！
Chu-bei用獨家秘傳方法焙煎的蒜片香味刺激食慾，讓人口水直流。
Komemaru我想要再來一碗！
Komemama真是難得啊～但這濃醇中帶著清爽的湯頭、我完全可以理解米丸為什麼想再吃一碗呢♪
【福岡】深夜排隊名店「阿八拉麵」（HACCHAN）
Komemaru喔喔～這就是傳說中的超濃厚豚骨拉麵惹吧！
komepapa濃縮了所有美味精華的湯底，搭配上平打麵體、口味真是絕妙是也！
Mana「阿八拉麵」在九州拉麵中有超高知名度的博多拉麵專門店。且在1968年創業以來一直未開分店。還有許多客人在深夜特地搭乘計程車前往品嚐喔。
Chu-bei儘管僅在21:00～深夜2:30營業、但是慕名前來的饕客依然駱驛不絕喔。
Komemama雖然配料只有簡單的青蔥與叉燒、但是濃郁又讓人上癮的味道讓人念念不忘呢♪
Mana對啊，為了煮出招牌湯頭，花費許多時間使用羽釜以大火熬煮，將豚骨內的骨髓、甚至骨頭都融進湯裡，這樣一碗純正濃郁的豚骨湯頭沒有臭味，讓人一試成主顧呢。
Chu-bei也很推薦加上蒜泥與紅生姜品嚐，口味會有不同變化喔♪
體驗傳統拉麵製法「青竹手打麵」！
komepapa呼～吃得好飽好滿足是也。
Mana米爸、品嚐完這麼多拉麵之後，要不要來體驗親自做傳統的「青竹手打麵」呢！
Komemaru耶咿！「青竹手打麵」是什麼啊？
Chu-bei這是源自中國的傳統製麵技法，將體重施加在長長的竹竿上揉製並延展麵糰。這樣的過程能將空氣揉入麵團中，而製作出柔軟又富有彈性的麵體喔。
Mana特別選用地球上最古老的作物-斯佩耳特小麥研磨的麵粉製作，斯佩耳特小麥香氣豐富又具有極高的營養價值、在現代也是即為受到矚目喔。
Komemama從揉麵團開始從頭製作啊～
Komemaru用長長的竹子去壓，麵團就會被揉開耶～！好有彈性、邊壓邊拉長好好玩喔♪
komepapa用專業的大刀來切麵也是別有一番樂趣是也。讓大家看看我的手藝吧！
Chu-bei大家自己做的拉麵可以選擇現場品嚐，或是帶回去當伴手禮喔。
Komemaru我最喜歡自己做拉麵，真是太好玩惹！
來拉博體驗70年前日本的復古風情
Mana接著，我們去新橫濱拉麵博物館的地下樓去走走吧。
Komemaru哇！這裡看起來好復古好可愛喔♪有種穿越時空來到古時候日本的感覺耶！
komepapa洋溢著昭和氛圍的「喫茶店＆小吃Kateko」好懷舊，讓我有種回到過去、好興奮的感覺是也。裡頭還有當時最推崇的人頭馬白蘭地呢！
Komemama看到這盛裝布丁的銀器，讓人不禁感嘆時間流逝呢♪
Chu-bei懷舊駄菓子零食店裡還有小時候喝的彈珠汽水跟棒棒冰喔！
Komemaru大家快來～！地下二樓鶴龜公園的紙芝居開演了喔～！
Mana看來大家都玩得很開心呢～到日本旅遊時，前往新橫濱拉麵博物館不僅有各種拉麵能夠品嚐、館內亦真實重現1950年代街景與文化。能夠體驗跳躍時空到1950年代日本的感覺喔♪
總結
聚集全國知名拉麵店的新橫濱拉麵博物館，是一座好吃又好玩的博物館、是來日本旅遊不能錯過的景點。官方網頁有店家排隊現況更新、非常便利，有機會前來的話也不要忘了逛逛博物館商店，還能夠入手拉博限定的商品喔！
【由鄰近機場前往新橫濱拉麵博物館的交通方式】
由羽田機場第3航廈站搭乘空港線Airport急行列車～京急東神奈川站，約20分鐘
由JR東神奈川站搭乘橫濱線快速～JR新橫濱站約10分鐘
由JR新橫濱站徒步約5分鐘即抵達
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