【福岡旅遊】推薦北九州的在地美食

「北九州」位於福岡縣的北部，是隔著關門海峽與本州相對而望的九州門戶。有「小倉城」和世界遺產「近代化產業遺產群」，身為國際貿易港口而繁榮的門司港還是有許多懷舊建築物的歷史觀光景點。2018年更被認定為日本新三大夜景都市之一，可以欣賞到浪漫的夜景喔！

有山有海的北九州還有豐富的食材，有許多起源自北九州的在地美食！這次就跟大家介紹4個令人印象深刻又營養豐富的在地美食。

全都是可以讓暑氣全消的美食喔！
參考一下吧～

到了北九州絕對不能錯過的就是「八幡餃子」！這是1901年在設置了官營八幡製鐵所的北九州市八幡地區，為了給在製鐵所工作的人們補充營養，所製作出大家都愛吃的餃子。
以「鐵鍋餃子」為首，還有像用豬骨湯煎的〝拉麵系餃子〞等，可以在這裡品嚐到許多多樣化的餃子。

這次要介紹的「HONTEN TETSUNABE」，是創業於1958年的鐵鍋餃子起源店！它的靈感是來自銀座以鐵盤裝拿坡里義大利麵出菜的方式，於是店家就試著以鐵鍋裝餃子出菜。

是啊，餃子的餡用了很多蔬菜，口味很清爽，又因為是用鐵鍋煎的，外皮也很酥脆。
配啤酒最棒了！

面對著關門海峽的門司港從明治時期到昭和時期是非常繁榮的國際貿易港口，現今還留有當時的建築物，因此成為非常有人氣的「懷舊門司港」觀光景點。

貿易盛行的門司港，比其他地方都更早開始發展西洋飲食文化，而這樣的背景下所衍生出的當地名產美食，就是〝烤咖哩〞。
據說在昭和30年代左右（西元1955年左右），店家推出將剩下的咖哩打上蛋放進烤箱烤的餐點，結果大受好評，從此成為廣為人知的美味料理。

要推薦給大家的是名店「伽哩本舗 門司港RETRO店」，這是門司港唯一的烤咖哩專門店，使用很有人氣的〝九州產黑毛和牛〞還搭配了非常上相的海鮮食材，另外罕見地加入香蕉，其他餐點種類非常豐富也是它的魅力之一。

在全國都吃得到的炒烏龍麵，其實是起源自北九州的小倉。

這次要介紹的「DARUMADOU」是炒烏龍麵的創始店。口味讓人覺得懷念的「DARUMADOU」炒烏龍麵的特色，是使用了烏龍乾麵和蔬菜跟豬五花一起炒，最後再加入醬料調味。二戰後那個糧食短缺的年代，想做炒麵也很難拿的到麵粉，於是店家就用乾的烏龍麵替代，於是就做出了這道炒烏龍麵。

其實，在「DARUMADOU」的店家過世之後，2020年7月已經由市民團體「小倉炒烏龍麵研究所」接手繼承，請大家有機會一定要來嚐嚐這個獨創的傳統口味喔！

深受北九州市民喜愛的在地美食—牛肉烏龍麵，是加了悶煮到很爛的牛筋和牛頰肉，搭配醬油湯底的烏龍麵。
其中推薦大家要去品嚐的「IMANAMIUDON」是創業於1971年的烏龍麵老店，每到中午用餐時間總是大排長龍。它的湯頭乍看之下好像很濃，其實吃起來很清爽。

建議吃到一半可以加入辣椒粉或薑泥，可以帶出不同的美味。
店家早上8點半就開始營業了，當早餐吃也不錯喔！