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【愛媛旅遊】從海鮮到甜點！嚴選松山五大在地美食
目次
觀光都市・『松山』是在地美食的寶庫！
Lulu大家好。這次要為大家介紹的是夏目漱石小說「少爺」的舞台的愛媛縣「松山」的推薦美食。
Lulu松山市是擁有日本最古老的溫泉「道後溫泉」和「松山城」等許多旅遊景點的觀光都市。
Mana許多地方很有看頭喔！
Lulu沒錯！當然也不能錯過美食喔～
愛媛縣位處氣候溫和的瀨戶內海和宇和海，深受大自然的恩惠，所以有許多美味的在地美食。這次就讓我們為大家介紹一下，到了松山一定要去嚐嚐的超美味在地美食。
Mana快點為大家介紹吧！
Lulu好的！現在就開始。
香甜的松山靈魂美食『鍋燒烏龍麵』
Lulu「鍋燒烏龍麵」從以前就是松山的靈魂美食，一直深受在地人的喜愛。
Mana鍋燒烏龍麵感覺比較適合在寒冷的冬天吃耶…
Lulu在松山一整年都可以吃的到喔～
它的特色是在鋁製的餐具裡裝入香甜的湯頭和軟嫩的烏龍麵！
Mana說到烏龍麵的話，香川縣很有名。松山的烏龍麵有什麼特征呢？
Lulu隔壁香川縣的讚岐烏龍麵主打有嚼勁又彈牙的烏龍麵，愛媛的烏龍麵則是以軟軟的口感為賣點。
Mana不說還真的不知道耶！同樣在四國居然也差這麼多。
Lulu在松山有一間據說是鍋燒烏龍麵的創始店，就是這家創始於1947年的老店「アサヒ（ASAHI）」。
Lulu在那個甜食算奢侈品的年代，現任當家老闆的曾祖父想出了這道菜單。
Mana蠻久遠的呢。
Lulu以牛肉、豆皮，和魚漿製品等食材加入香甜的湯頭中熬煮出，吃下去全身都可以感受到鮮甜味。
Mana店家也還維持著古早懷舊的氣氛耶！
Lulu長年來深受大家喜愛的傳統口味，來到這裡一定要去嚐嚐看喔！
盡情享受鮮美鯛魚的奢侈美食 『松山鯛魚飯』
Lulu愛媛縣的代表食材–鯛魚，產量位居全國第一。在養分豐富的海洋所孕育出的鯛魚，油脂鮮甜美味。
Mana全國第一好厲害哦。會做出來什麼樣的料理呢。
Lulu愛媛縣的名產是使用鯛魚的在地料理「鯛魚飯」，不過其實根據地區一共有兩種「鯛魚飯」。
Mana2種鯛魚飯？
Lulu一種是以松山市為中心的中予‧東予地方的「松山鯛魚飯」，它的特色是整隻鯛魚放入土鍋中，加入湯底一起煮成的燉飯；另一種是宇和島市的南宇地方的「宇和島鯛魚飯」，是在飯上加上鯛魚生魚片和特製醬汁一起吃。
Mana兩種看起來都好好吃喔～
Lulu在「松山鯛魚飯 秋嘉（AKA）」可以品嚐到這兩種鯛魚飯喔！
Lulu特別是「松山鯛魚飯」，每一鍋都是細心的用土鍋慢煮而成，蓬鬆的鯛魚肉配上美味滲透滿鍋的米飯，真是太好吃了！
Lulu最後再淋上秋嘉出名的湯頭，就是店家推薦的茶泡飯吃法囉。
Mana又能吃到鯛魚飯，又能吃到茶泡飯，太棒了！
Mana套餐還會配上當季鮮蔬的天婦羅和生魚片，分量十足吃過的人都很滿足。
Lulu松山市內的松山空中纜車商店街裡是總店，還有道後溫泉附近的道後分店。
來到這裡，一定要去比較看看這兩種當地知名美食的鯛魚飯喔！
色彩豐富的松山名產 『五色素麵』
Lulu自江戶時期起就吃的到松山名產之一–「五色素麵」。
Mana五色？是哪五種顏色呢？
Lulu麵如其名有茶色、綠色、紅色、黃色和白色等5種顏色的的素麵。
不使用人工色素，是用酸梅和抹茶等自然的色素來染色的喔！
Mana混合了素材的素面，感覺很美味哦。
Lulu色彩豐富的素麵真是賞心悅目啊！
Lulu跟大家介紹的「鄉土料理 五志喜」是已創業380年歷史悠久的老店，在這裡可以品嚐各種愛媛的在地料理。據說店名的「五志喜」也是取自五色素麵。（註）
註：日語「五志喜」的發音是GOSHIKI，發音等同「五色」的發音GOSHIKI
Lulu招牌菜單的「鯛魚素麵」，是道在大盤上擺上五色素麵和整隻熬煮鯛魚的愛媛在地料理，素麵可以沾著鯛魚的湯汁一起吃。
Mana好豪華的料理喔！
Lulu在愛媛，家裡有喜事的時候也準備這道料理喔！
另外店家也有販賣五色素麵。
Mana好想買來當伴手禮喔！
抹茶控必看！超人氣的『霧之森大福』
Lulu這次來跟大家介紹一下抹茶做的超人氣甜點。
Mana抹茶甜點！是什麼是什麼～
日本的抹茶在海內外都有許多粉絲對吧！
Lulu就是這個！「霧之森菓子工房」的「霧之森大福」。
Lulu霧之森菓子工房選用了愛媛縣特產的「新宮茶」，製作販賣了許多抹茶甜點，其中人氣最高的就是霧之森大福。
Mana中間的奶油看上去真美味。
Lulu以無農藥栽培法栽種出香氣濃郁的「新宮脇茶」，再嚴選使用了其中的「遮光抹茶」來製作的四層大福。
Mana大福裡有四層？
Lulu最中間是鮮奶油，第二層則是豆沙餡，包上抹茶外皮後再撒上抹茶粉，每一個都是純手工製作。
Mana每一個都是手工製作，好佩服！
Lulu抹茶的香氣加上甜而不膩的豆沙餡，鮮奶油在口中化開～
Lulu小小的一口卻可以嚐到絕妙的組合，所以一口剛剛好。
Mana推薦想買的遊客上午就趕快去買吧！
Lulu因為是超人氣商品，有時中午就會賣完喔！要買的話就要乘早哦。
說到愛媛，『橘子』當然是不可少的！一定要嚐嚐看柑橘甜點！
Lulu說到愛媛你會想到什麼呢？
Mana橘子！
Lulu全國知名的愛媛「橘子」，年產量21萬噸位居全國首位。
Lulu瀨戶內海溫暖的氣候，最適合栽種橘子，而且酸甜適中非常美味。愛媛栽種橘子的歷史已經超過100年，特別是栽種的品種也很多。
Lulu「10FACTORY」是一家自創柑橘加工品種類豐富的柑橘專賣店。
Mana店內裝潢也很時髦耶！
Lulu店裡還有內用區，推薦一定要嚐嚐看可以同時享受三種橘子汁的人氣商品–「3種果汁評比套餐」。
Mana看起來全部都好好吃的樣子喔～！
全部都想試試看。
Lulu100%無添加純果汁，可以品嚐到每一種果汁個別的特色喔！
其他還有果凍、果醬，和冰淇淋等愛媛橘子的商品。
Mana品嘗後還可以買伴手禮哦。
Lulu在愛媛有松山總店和道後分店，另外東京銀座也有分店。
有機會一定要去吃吃看喔！
總結
大家覺得愛媛‧松山的嚴選當地五大美食如何呢？全國頂尖主廚都稱讚的鯛魚在地料理和柑橘甜點等，都是只有在這裡才嚐得到的魅力美食喔！如果要到松山來觀光旅遊，千萬不能錯過喔！
【各城市到愛媛‧松山的交通方式】
・東京
飛機：羽田機場→松山機場→松山車站前（機場接駁巴士 松山機場線） 共計1小時35分鐘
成田機場→松山機場→松山車站前（機場接駁巴士 松山機場線） 共計1小時55分鐘
鐵路：JR東京車站（新幹線NOZOMI）→JR岡山車站（特急SHIOKAZE）→JR松山車站 共計6小時
・大阪
飛機：伊丹機場→松山機場→松山車站前（機場接駁巴士 松山機場線） 共計1小時5分鐘
鐵路：JR新大阪車站（新幹線NOZOMI）→JR岡山車站（特急SHIOKAZE）→JR松山車站 共計3小時25分鐘
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