【德島旅遊】當地絕品美食五選！ 推薦給情侶與女性的觀光地！

位於四國地區的德島縣，有著數不勝數的熱門觀光景點，像是夏季風物詩（富有季節情趣之事物）的阿波舞、魄力十足的鳴門漩渦、秘境—祖谷溪的祖谷蔓橋以及四國八十八箇所等。
當然必吃美食清單也很豐富！

對吧！在海與山環繞的德島，因地利而有新鮮的海產和山產～
而這次向各位介紹使用豐富多樣食材的德島特有當地美食。

備受德島縣民所愛戴的「德島拉麵」，其特色為以濃厚的豚骨醬油高湯作為湯底，加上燉煮得甜中帶辣的豬五花，最後再配上生雞蛋。口味濃厚的湯底與豬五花，以溫醇的生雞蛋做調和簡直是絕佳組合！當地人還會再配上一碗白飯呢～

縣內雖然開設許多家德島拉麵，但最有名的店家位於離德島站徒步約15分鐘的距離，名為「中華拉麵 猪谷本店」（中華そば　いのたに本店）。是在德島拉麵界中王道般的存在。

最推薦的是「中華そば　肉入中盛」（中華拉麵附上肉，中碗大小）別忘了點生雞蛋作為配料！

與海相鄰的德島縣有著種類繁多的海產！「鳴門鯛」生長於因鳴門漩渦而廣為眾人所知的鳴門海峽，因鳴門海峽的海流速度快，造就了鳴門鯛魚肉緊實，口感Q彈的特色。生魚片當然不用說是必點，其他還有鯛魚飯以及鹽燒等多種料理方式能讓大家享受鳴門鯛的美味。

這個嘛⋯⋯我推薦「堂之浦」的「鯛魚鹽味拉麵」！是配上脆脆的炸鯛魚皮的獨樹一幟的拉麵。
凝聚所有鯛魚美味的湯頭，是口味濃厚卻又清爽不膩的絕品！與細麵也很搭。

最後，在剩下的湯裡可以試試加入另外點的一碗飯（稱為「替飯」，意指在日本吃拉麵剩下的湯裡加入的飯）。五穀米、起司跟湯頭的搭配，吃起來就像西式的燉飯一般的口味。

縣內有「鳴門本店」、「北灘海鮮食堂店」、「德島站前店」、「德島大學前店」、「榮町店」等五家店舖。
逛到附近時，不妨造訪這些店舖喔！

說到德島的風物詩，就會想到阿波舞吧！而因阿波舞而得名的德島代表性土雞則為「阿波尾雞」。
擁有適度嚼勁的肉質以及令人回味再三的美味為其特徵。越嚼越能嚐出暗藏其中的美味。

而我想介紹給Mana桑的店家則是—「帶骨阿波尾雞 一鴻」！最推的品項正如其店名—「帶骨阿波尾雞」！

以秘傳的17種辛香料以及調味料調製出的醬汁配上用特製的窯燒烤出的阿波尾雞，是一道外皮酥脆且內肉鮮嫩多汁的料理！
另外也可以享受到其他的德島鄉土料理噢。

四國地方雖以烏龍麵而出名，但其中的德島也有好吃的蕎麥麵！位於德島縣西部的秘境、祖谷（IYA）地區的「祖谷蕎麥麵」，為德島代表性美食之一。特色為其粗而短的麵條，讓人能直品嚐出其蕎麥麵的的風味。

而想介紹給大家的店家是—「蕎麥麵店 祖谷美人」！能一邊眺望祖谷溪的美景一邊品嚐祖谷蕎麥麵。
提供的菜單中也名為「SHISHI 蕎麥麵」（ししそば）之絕品料理。是加入豬肉、山菜、竹筍、油炸豆皮、魚板、青蔥等食材的蕎麥湯麵。湯汁的清爽感中又帶著溫和的口味，令人回味再三。

室外的座位還能品嚐「DEKOMAWASHI」(でこまわし）—以「鹽燒香魚」、蕎麥團子、蒟蒻等食材製作而成的串燒等料理，能同時享受祖谷的知名料理以及其美景。

離人氣觀光景點的蔓橋車程約5分鐘的這點也很加分。

過去德島縣為製鹽業發達的一個地區，鹽雖隨處可見但砂糖卻非如此，稀少的砂糖被看待為貴重品而被慎重使用。而在現今人們還是喜歡在料理中增添甜口味，像是在散壽司中加入煮得甜甜的金時豆，或是在縣北部的鳴門也會在赤飯中加入芝麻砂糖等等。

而在甜食黨眾多的德島，居然還會在什錦燒中加入甜甜的金時豆呢！

離德島站徒步10分鐘左右的「林家什錦燒」 是間創業以來已有60年的老店，這裡賣的什錦燒，與大阪燒以及廣島燒不同是有著Ｑ彈卻蓬鬆的質地。此處的知名料理非「豆天玉」莫屬！

從外觀看就像是普通的什錦燒，卻吃得出金時豆鬆軟的口感以及甜味，與甜中帶辣的醬汁十分相配，而蝦米天婦羅也是其中一個突出點。一開始雖然半信半疑，但吃過一次後就會成為它的俘虜！