【高知旅遊】推薦高知在地美食4選

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介紹大人小孩都滿意的獨特在地美食!

Lulu

高知縣位於四國南部。
Mana桑,提到高知縣你會想到什麼呢?

Mana

有高知城、桂濱、四萬十川、溫泉、遊樂園等許多人氣知名觀光景點對吧!

Lulu

沒錯!高知縣的氣候溫和,以南是太平洋,以北是四國山地,因為深受大自然的恩惠,所以也有很多新鮮豐富的食材。
還有許多其他地區吃不到的獨特美食喔~

Mana

好想知道有些什麼美食喔!

Lulu

這次就讓我們來介紹值得推薦的高知在地美食吧!
聽完保證一定會想去一趟高知喔!

說到高知當然就少不了『稻草燒烤鹽味鰹魚』

Lulu

說到高知的在地美食,當然少不了〝稻草燒烤鹽味鰹魚〞!稻草燒烤鹽味鰹魚是指先將鰹魚塊的表面用稻草烤過,在外熟內生的狀況下品嚐的料理。日本全國一般都是沾柚子醋來吃,不過在高知撒鹽吃才是主流。

Mana

撒鹽吃!?好特別喔!

Lulu

鰹魚自古以來在高知縣就很受到歡迎,整個縣的鰹魚消費量位居全國第一,受歡迎的程度高到甚至還被指定為縣魚喔!

Mana

還是第一次聽說耶!鰹魚的產季是甚麼時候呢?

Lulu

一整年都吃的到鰹魚喔!3~4月的初鰹和10月的迴游鰹更是肥美喔!

Lulu

推薦到「明神丸」品嚐烤鰹魚,知名的〝稻草燒烤鹽味鰹魚〞全部都是等客人點餐之後才會現烤。

Mana

現場看起來很震撼,稻草的香味更是令人食指大動耶!

Lulu

店家對鹽的要求也很高,使用的是高知縣黑潮町產的天日鹽,其他還有很配鰹魚料理的高知當地釀造的日本酒,和土佐土雞等眾多的高知美食。

Lulu

在高知市內有三家店面,不論哪家都離路面電車站很近。
有機會一定要來好好享受高知必嚐美食喔!

≪明神丸 總店≫
地址:高知縣高知市本町1-1-2
營業時間:17:00~23:30
公休日:全年無休
平均預算:3,000日幣~3,900日幣 ※稻草燒烤鹽味鰹魚 1,078日幣~

吃了一口就停不下來!酥脆口感的『屋台餃子』

Lulu

高知至今仍留有路邊攤文化。每到夜晚,和高知市的歡樂街‧追手筋交叉的Green Road南北200公尺之內,就會有許多路邊攤出來擺攤。
代表路邊攤的餐點就是〝屋台餃子〞,在高知喝過酒後都會吃,是知名的在地料理之一。

Mana

看起來好好吃喔~!還是一口大小耶!

Lulu

是啊!最特別的是小巧皮薄的餃子煎的酥脆,裡面的餡加了許多的蔬菜,所以比一般的煎餃輕,再多的餃子也兩三下就吃光了♪

Lulu

其中最有名的是創業於1970年的「屋台安兵衛」,它可是無論何時都高朋滿座的人氣店。
酥脆多汁的屋台餃子搭配啤酒最對味了,其他還有老口味的關東煮和拉麵也非常受到歡迎。

Mana

路邊攤懷舊的氣氛讓餐點吃起來更加美味耶!

Lulu

東京也有兩家姊妹店,有機會一定要去吃吃看喔!

≪屋台安兵衛≫
地址:高知縣高知市廿代町4-19
營業時間:19:00~隔天3:00
公休日:每週日
平均預算:1,000日幣~1,999日幣 ※屋台餃子 7個 500日幣

高知的靈魂美食『鍋燒拉麵』

Lulu

接下來要介紹的是高知在地拉麵「鍋燒拉麵」。

Mana

鍋燒烏龍麵很常見,鍋燒拉麵倒是很少見耶!

Lulu

沒錯!它的起源是從前須崎市的一家食堂外送拉麵時,因為怕拉麵涼掉而放在土鍋中,現今已成為深受當地人喜愛的高知靈魂美食了。

Lulu

它的特色是在土鍋中加入以雞骨熬出的醬油雞湯,加入細麵、竹輪、蔥、蛋和雞肉一起燉煮。

Mana

直到最後一口都還可以享受熱騰騰的拉麵耶!

Lulu

推薦給大家的是創業於1972年的人氣老店「橋本食堂」,打開鍋蓋的那一刻,雞湯和醬油的香氣就隨之蒸氣撲鼻而來。
香甜的湯頭配白飯也很美味,很多人也會留點湯加白飯進去做成泡飯吃喔!

Mana

有機會一定要來品嚐這道高知超人氣的靈魂美食才行~

≪橋本食堂≫
地址:高知縣須崎市橫町4-19
營業時間:11:00~15:00
公休日:每週日、國定假日
平均預算:~999日幣 ※鍋燒拉麵(普通)525日幣

既好吃又可愛的『帽子麵包』

Lulu

帽子麵包〞自60年前高知縣的麵包製造商永野旭堂本店開始製造、販賣起,至今已成為縣內幾乎所有的麵包店都會做的在地麵包。

Mana

圓滾滾的立體帽子形狀好可愛耶!
為什麼會是這樣的形狀呢?

Lulu

據說本來是打算做菠蘿麵包,可是上面的酥皮忘記放,等到之後放上去烤就變成這樣像帽子的形狀了。
經過多次嘗試後,店家將原料改成蜂蜜蛋糕的原料,做成蜂蜜麵包販售,結果在客人之間卻漸漸地把它叫成了帽子麵包。

Mana

原來一切都是來自偶然啊!
這麼多年了還能持續受到高知縣民的喜愛,真是太厲害了!

Lulu

在帽子麵包起源的永野旭堂本店經營的「RING BELL」,可以享用元祖帽子麵包。溫和樸實的口味,帽子上鬆軟的麵包,帽沿的部分卻又是蜂蜜蛋糕原料製作出的酥脆口感。

Mana

溫和香甜的口味,每天吃也吃不膩耶!
除了原味之外,還有其他種類的口味嗎?

Lulu

有啊,有巧克力、紅豆、卡士達等,口味種類很豐富。
提早兩天前預約的話,還可以訂製能戴在頭上大小的帽子麵包喔!

Mana

買來當作生日禮物或慶祝賀禮也不錯喔!

≪RING BELL≫
地址:高知縣高知市永國寺町1-43 Heights永國寺1F
營業時間:7:00~18:00
公休日:每週日、國定假日
平均預算:~999日幣 ※帽子麵包 155日幣

總結

大家覺得高知在地美食4選如何呢?從適合下酒的東西到形狀可愛的麵包,種類豐富又充滿魅力,有機會到高知來一定要去嚐嚐這些從以前就深受在地人喜愛的靈魂美食喔!

【前往高知的交通方式】
・東京 
國內線:羽田、成田機場→高知龍馬機場 約1小時30分鐘  
鐵路:JR東京車站(東海道‧山陽新幹線NOZOMI)→JR岡山車站(特急南風瀨戶大橋線‧土讚線直通)→JR高知車站 共計約6小時

・大阪
國內線:伊丹機場→高知龍馬機場 約50分鐘
鐵路:JR新大阪車站(山陽新幹線NOZOMI‧MIZUHO‧SAKURA)→JR岡山車站(特急南風瀨戶大橋線‧土讚線直通)→JR高知車站 共計約3小時30分鐘

從高知龍馬機場搭乘30分鐘的巴士或開車可以抵達市區,可以買土產的店也很多,直到旅途最後都可以開心享受高知之旅喔!

撰文者:Pani
【照片提供】
株式會社明神丸
MFC Co.,Ltd
ISLAND FOODS
株式會社永野旭堂

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