【愛媛旅遊】嚴選3家人氣鯛魚飯名店！快來品嚐超美味的鯛魚飯

2023年10月20日

錯過會後悔的三家鯛魚飯名店！

Lulu

這趟日本旅遊我們來到了四國的愛媛囉～Mana桑，我肚子快餓扁了，但卻不知道要吃什麼好…。

Mana

這樣的話，我們去吃在愛媛很受歡迎的鯛魚飯吧♪

Lulu

啊我知道！真鯛產量日本第一的愛媛，野生鯛魚也是很有名對吧！用肉質緊實又鮮美的鯛魚煮的鯛魚飯一定很好吃！

Mana

鯛魚飯是愛媛縣的在地美食，到這邊旅行就一定要吃吃看！這次我們就去大大品嚐使用新鮮鯛魚生魚片的〝宇和島鯛魚飯〞和將鯛魚跟米一起烹煮的〝松山鯛魚飯〞之人氣店家吧！

Lulu

好耶～♪那我們就盡情享用來自海邊小鎮產的肉質有彈性的鯛魚所製作的鯛魚飯吧！

超美味鯛魚飯①kadoya 站前總店

Mana

首先，我們先去從愛媛的JR宇和島車站步行兩分鐘就能到的「kadoya 站前總店」吧♪

Lulu

店面的裝潢讓人感到很舒適，感覺真棒啊！

Mana

這間店是在1955年從一間小食堂開始起家，使用愛媛縣宇和島產的魚製作的宇和島鯛魚飯跟甜不辣等在地料理。

Lulu

難得出來旅行，當然要吃在地美食，而且能吃到當地才有的魚鮮，光想就覺得好開心♪

Mana

而且店長為了實現“讓客人親身享受在地和當季食材有多棒”，從選擇食材到烹調方式都有其獨特的堅持。

Lulu

能吃到由一流師傅以當地食材烹製作的餐點，真是太奢侈了～♪要選哪個餐點真是令人猶豫…不過我還是選必吃的〝宇和島鯛魚飯〞吧～！

Lulu

哇～好棒喔！閃閃發亮的鯛魚肉，好美喔！

Mana

這裡的宇和島鯛魚飯，是將切片的新鮮鯛魚片沾上加了生蛋的醬汁，搭配白飯一起享用，入口盡是滿滿的美味啊～！

Lulu

鯛魚吸飽了醬汁又有嚼勁，醬汁的味道也超讚的…真是讓人筷子停不下來啊！

Mana

甜不辣好厚一片～熱騰騰的、口感又鬆軟，在地產的魚有多鮮美不言而喻♪

Lulu

這裡的甜不辣，是將在愛媛縣沿岸捕獲的小魚用成魚漿後下鍋油炸，越嚼越能品嚐到它的美味．．．好想來杯日本酒喔！

Mana

kadoya 站前總店也有很多當地釀的酒喔！除了當地料理之外，也有當地捕獲的新鮮生魚片拼盤等單點的餐點可以選擇。難得來到這裡，就來一杯吧♪

Lulu

在地產的好酒加上美味的料理，來愛媛果然是對的～下次我想吃吃看可以吃到很多種料理的〝御膳料理〞！

≪kadoya 站前總店≫
地址：愛媛縣宇和島市錦町8-1
營業時間：11:00〜15:00（最後點餐時間14:30) 、17:30〜21:00（最後點餐時間20:30)　※週四17:00～21:00（最後點餐時間20:30）
公休日：12月31日、1月1日
價格：宇和島鯛魚飯 1,930日圓 ※依照食材的狀況，價格會有所變動
鄰近車站：宇和島車站

超美味鯛魚飯②丸水總店

Mana

第二間是愛媛的超人氣鯛魚飯名店「丸水總店」。

Lulu

這是一家自昭和21年由第一代老闆繼承後，至今仍保有並延續傳統的老店。

Mana

是啊，這是間對食材非常講究的店家。比如說店內提供的野生真鯛魚，每一條都是靠人力用釣竿親手釣上來的。

Lulu

比起用網子一口氣抓，這樣的方式更能吃到鮮度和品質高的鯛魚呢！聽說野生鯛魚的數量有限，想吃最好一開店就來比較好喔！

Mana

既然來到愛媛，當然要吃野生鯛魚的鯛魚飯囉♪而且丸水總店還使用獲得厚生勞動大臣獎的雞所產的蛋，以及為美味調配的混和白米。

Lulu

我越來越期待餐點了♪那麼，我點招牌餐點〝宇和島鯛魚（野生）〞！

Lulu

嗯～野生的鯛魚好彈牙好好吃喔～沾滿加了生蛋的醬汁後放在飯上，變身奢侈的海鮮蓋飯囉～

Mana

我點〝宇和島鯛魚（養殖）〞。哇，養殖的好肥美甘甜喔♪聽說愛媛縣的養殖鯛魚數量是全國第一，不只能吃到野生的，連養殖的都吃的到，真是太令人開心了♪

Lulu

吃吃看比較一下，就能感受到不同的美味，真是太好了！白飯也能無限續碗，看來筷子停不下來囉～！

Mana

我懂妳的心情，不過還是別吃太多喔！

≪丸水總店≫
地址：愛媛縣松山市大街道3-7-8
營業時間：11:00〜15:00（最後點餐時間 14:30) 、17:30〜20:30（最後點餐時間 20:00) ※鯛魚賣完就休息
公休日：不定期休（逢假日會有變動）
價格：宇和島鯛魚飯（養殖）1,650日圓、（野生）2,200日圓
鄰近車站：大街道車站