【福島旅遊】富有歷史的城下町・會津若松當地美食4選

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向各位介紹擁有豐富歷史及自然美景的會津若松獨有的絕品美食

Lulu

位於福島縣西部的「會津若松」是在江戶時代作為會津藩的城下町而繁榮的歷史城鎮。現今也仍存在著「鶴城」、「會津武家宅邸」等與會津藩有淵源的名勝場所,以及明治、大正時期等復古建築並列之「七日町通」等歷史性觀光景點。

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其他還包括已有1300年歷史的「東山溫泉」,如果願意走一點路的話還有「豬苗代湖」和「磐梯山」等自然景點!

Mana

在歷史豐富的觀光名勝享受溫泉以及大自然真是太讚了♪
果然說到旅行,就會對當地美食特別在意呢⋯⋯!

Lulu

旅行樂趣之一就是吃遍當地美食~!這次也幫大家整理好必吃清單!從傳統的鄉土料理到地方拉麵等、讓人垂涎三尺的絕品料理不勝枚舉!這次向各位介紹在會津若松嚴選的4種地方美食。

絕品『蕎麥麵』的激戰區!讓人嘖嘖叫好的會津若松蕎麥麵

Lulu

福島縣為全國數一數二的「蕎麥麵」產地,而在會津若松更是聚集了許多好吃的店家。這次向各位介紹的是—於1971年創業的名店「桐屋・權現亭」,可以在此品嘗到使用會津產的黑蕎麥自家製粉,香味撲鼻又Q彈的手打蕎麥。

Lulu

推薦的料理為「夢見蕎麥麵(水蕎麥)」,此料理獻上店家精心製作的十割蕎麥麵(100%蕎麥粉),食用時意外地不佐以醬汁以及調味料,而是搭配飯豐山的伏流水享用。

Mana

只搭配水的蕎麥麵,真是稀奇呢!

Lulu

對吧!可以直接細嚐蕎麥麵原有的滋味,是只有在水質甜美的會津才能吃到的逸品。另外還能享用像是「KOZUYU」(使用乾燥後的海產物及蔬菜等之湯物,為會津鄉土料理)以及使用生產量為日本第一的特產品—朝鮮人蔘—的天婦羅等會津料理。

Lulu

店內裝潢利用古民家的古建材,並使用名為會津塗的漆器之塗料,營造出沈著的氣氛。半圓形的桌子更是以製作會津釀酒時使用的酒桶蓋子加工而成。

Mana

在良好的氣氛中,更為美食添上一股風味呢!

≪桐屋・權現亭≫
地址:福島縣會津若松市上町2-34
營業時間:11:00~15:00
公休日:星期三
平均預算:午餐 ¥1,000~¥1,999 ※夢見蕎麥麵(水蕎麥)715日圓

熱乎乎的會津名產『輪箱飯』

Lulu

接下來向大家介紹會津的傳統鄉土料理—「輪箱飯」(Wappa-meshi)。

Mana

那個⋯⋯請問輪箱是什麼東西啊?

Lulu

輪箱所指的是用薄薄的木板折成圓狀的盒子,而在其中放入米飯,上頭盛裝季節食材拿去蒸煮而成的料理則稱為輪箱飯。

Mana

真想吃吃看!
Lulu桑有什麼推薦的餐廳嗎?

Lulu

有有有!在「元祖輪箱飯 割烹・會津料理 田季野」可以享受到輪箱飯以及其他會津鄉土料理。而其中推薦的是盛著紅鮭以及鮭魚子的「鮭魚親子輪箱」。鬆軟的會津米配上輪箱的檜木的香氣簡直是絕配!

Mana

好好吃的樣子!
輪箱飯種類繁多,真不知要選哪種呢!

Lulu

此處店舖的魅力之一為其建築物,為源自江戶時代的系澤陣屋搬遷復原後的建物,有其獨特的趣味並瀰漫穩重的氣氛。在享用美味料理的同時,也能用身心感受會津若松的歷史。

≪元祖輪箱飯 割烹・會津料理 田季野≫
地址:福島縣會津若松市榮町5-31
營業時間:11:00~19:00(最後點餐時間)
公休日:全年無休
平均預算:午餐¥2,000~¥2,999、晚餐¥3,000~¥3,999 ※鮭親子輪箱 2,530日圓

份量十足!會津當地美食『醬汁炸豬排蓋飯』

Lulu

醬汁炸豬排蓋飯」為會津的當地美食之一,是在熱騰騰的飯上,豪氣地盛裝細絲高麗菜以及吸收了醬汁精華的炸豬排的料理。

Lulu

如果想吃醬汁炸豬排蓋飯的話絕不能錯過這家店!於1948年創業的老店「元祖燉煮醬汁炸豬排蓋飯 中島」!

Lulu

雖然也有提供普通的醬汁豬排蓋飯,最推的品項還是如其店名—「元祖燉煮醬汁炸豬排丼蓋飯」,是在全國只有這裡才能品嚐到的原創菜單喔!

Mana

燉煮醬汁炸豬排蓋飯?第一次聽到耶。
與一般的炸豬排蓋飯有什麼不同呢?

Lulu

普通的豬排蓋飯用是一般常見的醬汁,而此道特別的料理則是將熬製時使用的特製醬汁與洋蔥及炸豬排一起燉煮,並在最後淋上一層蛋汁便大功告成。甜口味的溫和醬汁與炸豬排的精華在嘴裡擴散,絕對是會令人上癮的美味!

Lulu

當然此處使用的食材也是經過店家嚴選,所選之豬肉為福島縣產的特產豬肉「健育美味豬」,而米飯則是使用會津產的KOSHIHIKARI,並且使用當天從市場購入的新鮮蔬菜。

Mana

使用新鮮且品質良好的食材製作出的當地美食,絕對不能錯過!

≪元祖熬製醬汁豬排蓋飯 中島≫
地址:福島縣會津若松市上町2-39
營業時間:中午 平日11:00~14:30、週六日及國定假日 11:00~15:00
     晚上 17:30~20:30
公休日:星期二(若為國定假日則有營業)
平均預算:¥1,000~¥1,999  
     ※元祖燉煮醬汁豬排蓋飯(里脊肉) 1,100日圓 ※高麗菜醬汁豬排蓋飯(里脊肉)1,100日圓

到了福島必吃 『喜多方拉麵』

Lulu

福島的在地拉麵—「喜多方拉麵」!與札幌拉麵以及博多拉麵並列,為日本三大拉麵之一。

Mana

喜多方拉麵在全國上下都很有名呢!它有什麼樣的特色呢?

Lulu

喜多方拉麵最大的特徵為其粗粗的平打中華麵。又有平打熟成多加水麵之稱,是使用飯豐山系的地下水,充分吸收水分後加以熟成的麵條。

Lulu

推薦的店家是—「來夢 會津若松站前店」!離會津若松站步行五分鐘即可到達,在旅遊的空擋若肚子餓起來的時候來這裡實在是再適合不過了!此處人氣第一的料理為「喜多方叉燒麵 加半熟玉子」。這裡的熟成叉燒入口即化,而花了兩天熟成的麵條也帶有滑順有嚼勁的口感,與醬油湯底簡直絕配!

Mana

果然到了福島吃喜多方拉麵準沒錯!

≪來夢 會津若松站前店≫
地址:福島縣會津若松市扇町122-2
營業時間:11:00~24:00
公休日:全年無休
平均預算:午餐 ~¥999、晚餐 ¥1,000~¥1,999 ※喜多方叉燒麺半加半熟玉子 1,001日圓

大家覺得我們所介紹的會津若松當地美食4選如何呢?從鄉土料理道份量感十足的當地小吃,種類十分多樣吧!在擁有豐富歷史的如城下町一般的城鎮品嚐到的美食,美味簡直更上一層樓。請大家別錯過來會津若松觀光的機會!

【從各都市到福島・會津若松的交通方式】
・東京 
鐵道:東京車站(東北新幹線)→郡山站(磐越西線・快速)→會津若松站 大約2小時30分
   東京車站(上越新幹線)→新潟站(磐越西線・快速)→會津若松站 大約4小時25分
   淺草站(東武鐵道・野岩鐵道)→会津高原尾瀬口站(會津鐵道・快速)→會津若松站 大約4小時25分
   淺草站(東武鐵道・Revaty 會津)→會津田島站(會津鐵道・快速)→會津若松站 大約4小時45分
高速巴士:Busta新宿→王子站→會津若松站 大約4時間20分

・仙台
鐵道:仙台站(東北新幹線)→郡山站(磐越西線・快速)→会津若松站 大約1小時55分
高速巴士:仙台站東口→廣瀬通一番町→會津若松站 大約2小時25分

撰文者:Pani
【照片提供】
會津桐屋有限公司
元祖輪箱飯 割烹・會津料理 田季野
元祖燉煮醬汁炸豬排蓋飯 中島
喜多方拉麵來夢

為防止新冠肺炎感染擴大,各項設施正實施暫停營業或縮短營業時間及變更服務項目,請事先查詢資訊再行前往。

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