【岩手旅游】炎炎夏日,來點順口的美食吧!盛岡的3種麵類美食

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「今天沒甚麼食慾耶」……這個時候就需要來點……

Mana

每到炎熱的夏天,都會想要來點清涼消暑的麵食吧!在盛岡市有許多即使沒食慾也吃得下的麵食。

Lulu

這次要跟大家推薦專賣「冷麵」、「椀麵」、「炸醬麵」等代表盛岡麵食的名店。

盛岡麵類美食①…最適合炎炎夏日的『盛岡冷麵』

Mana

說到盛岡知名的麵食,很多人會先想到「盛岡冷麵」吧!冷麵本來是來自韓國的麵食,所以不只在冷麵專賣店有賣,連韓國料理店和烤肉店也都吃的到喔!

Lulu

韓國冷麵和盛岡冷麵最大的不同在於麵的種類,在日本吃的冷麵與用蕎麥粉製作的韓國冷麵不同,是用麵粉製成的。酸辣適中的口感,最適合在沒有食慾的炎熱夏天享用了!

Mana

有些店家會添加西瓜或梨子當配菜,光看也能消暑喔!

盛岡麵類美食②…來點『炸醬麵』補充營養吧!

Lulu

和「盛岡冷麵」「椀麵」並稱盛岡三大麵食的「炸醬麵」,是源自中國的麵食。在口感類似烏龍麵的麵裡加上肉燥、小黃瓜、細蔥等配菜,再根據個人喜好淋上辣油加入大蒜,最後攪拌均勻就可以吃了。

Mana

可以根據個人喜好調整口味是炸醬麵有趣的特色之一。吃完麵之後打顆蛋,再加點肉燥和麵湯後拌勻,就是一碗「雞蛋湯」囉!

Lulu

營養滿分的炸醬麵,來一碗養精蓄銳好渡過炎炎夏日吧!

盛岡冷麵和炸醬麵都吃得到的名店 『ぴょんぴょん舎(pyonpyonsya)』

Mana

大排長龍的人氣名店「ぴょんぴょん舎(pyonpyonsya)」賣的盛岡冷麵,最大的特色就是它獨特的口感和嚼勁,滑順的口感三兩下盤子就空了。

Lulu

不只有麵,「ぴょんぴょん舎(pyonpyonsya)」的湯也是出了名的美味。使用了國產牛肉和牛骨熬煮,再加上雞骨慢燉後,濃醇的湯頭就完成了。細火慢熬又清爽的湯,一上菜馬上就喝到一滴都不剩♪

Mana

在湯裡加入店家自製的「高麗菜蘿蔔泡菜」會更好吃喔!酸辣口味的泡菜真讓人無法抵擋啊~

《ぴょんぴょん舎(pyonpyonsya)稻荷町總店》
地址:岩手縣盛岡市稻荷町12-5
營業時間:11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
※營業時間有可能會變動,請直接向店家查詢
公休日:全年無休
價錢:盛岡冷麵935日幣(含稅)

Lulu

ぴょんぴょん舎(pyonpyonsya)的姊妹店「HOT JaJa」,是主打女性顧客也可以一個人入店享用的炸醬麵專賣店。

Lulu

炸醬麵最大關鍵的肉燥,使用了混合味噌來調味。味道層次豐富的絞肉與清爽口感的蔬菜,搭配Q彈的自製麵條,真是絕佳的配對啊!

Mana

吃完麵條後,一定要來碗可以按照個人喜好調味的雞蛋湯喔!

《盛岡炸醬麵 HOT JaJa》
地址:岩手縣盛岡市盛岡車站前通9-5 佐川Bld 1F
營業時間:11:00~15:00(最後點餐時間14:00) / 17:00~23:00(最後點餐時間22:00)
※營業時間有可能會變動,請直接向店家查詢
公休日:全年無休
價錢:盛岡炸醬麵660日幣(含稅)

盛岡麵類美食③…挑戰肚子的極限!? 『椀麵』

Lulu

來到盛岡一定要去挑戰一下的美食就是「椀麵」!

Mana

什麼是椀麵呢?

Lulu

椀麵是一道由店員一邊加油吆喝一邊把一口份量的蕎麥麵倒入客人碗中,等客人吃完後店員會再倒入下一碗麵的料理,吃過的人都會覺得不但非常有意思,還被熱情款待過。當客人把碗蓋蓋上時,就是「我已經吃飽了,謝謝招待!」的意思。

Lulu

一般15碗的椀麵相當於一碗蕎麥湯麵的量,除了蔥花、海苔、山藥泥這些常見的配料之外,有些店家還會準備生魚片、醃菜、蘿蔔辣椒泥等配料給客人。

Mana

可以一邊享受變換口味的樂趣,一邊品嚐美味的椀麵。

蕎麥麵老店 「東家」

Lulu

想要吃椀麵,那當然要到創立於1907年的蕎麥麵老店「東家」去囉!東家在盛岡市內有家三家店,在哪一家都可以吃得到椀麵喔!

Mana

這裡的配料有鮪魚生魚片、滑子菇、雞肉燥、芝麻、海苔、醃菜、山藥泥、蔥花、芥末、蘿蔔辣椒泥。吃100碗以上還可以拿到挑戰證明書和紀念牌,歡迎各位有自信的大胃王前來挑戰喔!

Lulu

不過量力而為開心地品嚐是椀麵最大的鐵則,別忘了胃還要留點地方品嚐飯後甜點,所以吃得差不多後就趕快蓋上碗蓋吧!

《蕎麥麵店 東家(總店)》
地址:盛岡市中橋通一丁目8-3
營業時間:午餐 11:00~15:00 / 晚餐 17:00~18:30
公休日:跨年期間
價錢:椀麵(計棒套餐)3,150日幣 / 椀麵(計碗套餐)3,700日幣 / 椀麵附鴨肉鮭魚卵套餐 4,500日幣

總結

有看到您想嚐嚐看的美食嗎?還有許多店家沒辦法一一介紹,有機會一定要多去品嚐幾家。岩手還有像小岩井牧場和平泉這些觀光景點,在盛岡這邊吃飽了就準備出發前往下一站吧!

【前往的盛岡交通方式】
・東京:(新幹線)東京~盛岡…約2小時~3小時
・仙台:(新幹線)仙台~盛岡…約40分鐘~1小時
・大阪:(飛機)伊丹空港~岩手花卷機場…約1小時20分鐘、(機場接駁巴士)岩手花卷巴士…1小時55分鐘


撰文者:Sally
照片提供:株式會社東家(蕎麥麵店 東家)
株式會社中原商店(pyonpyonsya ‧ HOT JaJa)

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