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【広島】お好み焼き人気店大集合！おすすめメニュー＆味の特徴をご紹介
目次
お好み焼きの本場、広島へ行こう！
TAKEｰCHAN松子さんと広島のお好み焼きを食べに行くダケ～！って……そういえば、お好み焼きって日本の食べものなんダケ？
Luluお好み焼きの原型が生まれたのは、中国です。最初は、クレープのように焼いた生地に具材をはさんで食べるものでしたが、日本に伝わり発展していくうちに、お肉や野菜が入った現在の「お好み焼き」になったんですよ♪
MATSUKOそうだったのね！でも、お好み焼きには「広島風」と「関西風」があるけど、何が違うの？
Lulu関西風は具材を「混ぜて」焼いたもの、広島風は具材を「重ねて」焼いたものです！
MATSUKOなるほど～！キャベツや豚肉などが入っていることは同じでも、調理の仕方が違うのね。私はどっちも大好きなんだけどねっ♡
TAKEｰCHAN松子さんと一緒に焼きたてアツアツを食べるのが楽しみダケ♪今回は、たくさんのお店を回るダケよ～！
お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店
MATSUKOモダンな外観がおしゃれ～♪ここが、「お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店」ね！
Luluはい。「みっちゃん総本店」は、昭和25年創業の元祖広島流お好み焼き店です。とろみのあるお好みソースや、そばを入れる焼き方、ヘラで食べるスタイルなどは、すべて初代店主「みっちゃん」が発案したものなんですよ！
TAKEｰCHAN今のお好み焼きのスタンダードを作ったお店ダケか！？これは期待が高まるダケ♪
MATSUKO私は「DXスペシャル」をいただくわ！イカ天、生イカ、生エビに、お餅がとろ～ん♪上にはネギがたっぷりで、食べごたえ満点だわ～♡
Luluモグモグ……キャベツがふっくら蒸し焼きされているから、甘くておいしいですね♡
TAKEｰCHAN僕は、広島名物の牡蠣が入った「カキ入りそば肉玉子」をいただくダケ！モグモグ、うぅ～ん♪牡蠣の濃厚な味とぷりぷり感が、お好み焼きとマッチしていて……こりゃあうまいダケ～！！
Lulu中華麺がパリパリで、キャベツはふわふわ♪いろんな食感が楽しいですね♪
MATSUKOソースがあっさりしてるから、いくら食べても食べ飽きないわ♪これならパクパク食べられちゃうわね♡
Luluみっちゃん総本店では、独自に開発したみっちゃん総本店オリジナル特製ソースを使っているんですよ！店内で販売しているので、お土産にもおすすめです♪
TAKEｰCHANおうちでみっちゃんの味を楽しめるんダケか！？松子さん、あとで買って帰ろうダケ♪
お好み焼 長田屋（ながたや）
Lulu広島平和記念公園から、なんと徒歩10秒！大きな看板とのれんが目を引くこちらのお店が、「お好み焼 長田屋」さんです♪
TAKEｰCHANお店の中は、昭和レトロな雰囲気で落ち着くダケね～♪
MATSUKO私は長田屋おすすめの「長田屋焼」にするわね♪モグモグ……卵黄をくずしてねぎにからめて食べる「月見ねぎ」、まったりしておいしいわ～♡
TAKEｰCHAN僕はガッツリ系でおいしそうな「スタミナ焼」にするダケ！ハフハフ、ガーリックチップが食欲をそそるダケ～！チーズがいい味を出しているダケ♪
MATSUKOあら？ここのソース、トマトの味がしっかりしていて、おいしいわ～！
Lulu気づきましたか？長田屋のソースは、トマト増量、塩分控えめの特製ソースなんですよ♪
MATSUKOお好み焼きの濃厚な味わいをしっかり引き立てていて、おいしくまとめてくれてるのね♡
TAKEｰCHANモグモグ、この麺、麺だけで食べてもすごくおいしいダケよ！
Lulu長田屋の麺は、手作り製法にこだわる「いその製麺」さんの、「お好み焼き専用生麺」を使っているんですよ！生麺を茹でたあと、長田屋秘伝のとんこつスープで炒めているから、そばのうま味が増していますよね♪
MATSUKOトッピングのねぎも香りがいいわ！ルルさん、ねぎにも秘密があるの？
Luluはい。こちらは、瀬戸内海の倉橋島で栽培されている「宝島ねぎ」です！シャッキシャキの食感と、香りが自慢なんですよ♪
MATSUKOお好み焼きはもちろん、ソースもトッピングも、すみずみまでおいしかったわ♡
広島風お好み焼き 貴家。
TAKEｰCHAN広島の平和通りから、少し入ったこのあたりに……あっ！ここが、「広島風お好み焼き 貴家。」ダケ～♪
Lulu「貴家。」は、広島風お好み焼き発祥の店といわれる「みっちゃん総本店」で、15年間みっちり修行した店主が切り盛りするお店なんですよ！
MATSUKOカウンター席だけのアットホームなお店がステキね～♡初めてのお店だけど、常連さん気分でゆっくりできそうだわ♪
TAKEｰCHAN僕は男性人気ナンバー1の「瀬戸内焼き」にするダケ！広島名物の牡蠣がたっぷりトッピング……いや、中にもゴロンゴロン入ってるダケ！！これは満足感がすごいダケ～♡
Lulu牡蠣好きの方にはたまりませんね♪
MATSUKO私はお店おすすめの「貴家。スペシャル」をいただくわ♪ハフハフ、イカとエビがぷりっぷり♡キャベツが甘いわ！生地にもしっかり味がついていて、おいし～い！
Lulu貴家の生地は数十種類の粉や素材をブレンドして、その日の天候や気温に配慮して仕上げているんですよ！さらに、生地にまぶすのは広島風で主流のかつお節ではなく、甘みとコクの強い「さば節」を使っています♪
TAKEｰCHAN生地だけでそんなに！？お好み焼きに対するこだわりがすごいダケね！
Luluお好み焼きだけでなく、ソースにもこだわっていますよ♪「貴家。」オリジナルの秘伝ソースは、有機野菜をたっぷり使って作られているんです！
MATSUKOお店の「お好み焼きをおいしく食べてほしい」気持ちがひしひしと伝わってくるわね♪
広島名物 お好み焼き 麗ちゃん
Luluこちらが、「広島名物 お好み焼き 麗ちゃん」です！広島駅に併設するショッピングモール、「ekie （エキエ） 広島」の1階にありますよ♪
TAKEｰCHAN駅にあるなんて、アクセス抜群のお好み焼き屋さんダケね！カウンター席もテーブル席も両方あって、気軽に来られるダケ♪
MATSUKO私はさっそく、お店で人気の「スペシャル（国産イカ入り・生エビ）」をいただくわね♪モグモグ、イカとエビがどっさり入っていておいしいわ～♡
TAKEｰCHANうう……どれもおいしそうで選びきれないダケ！じゃあ、僕は広島名物牡蠣が入った「ロイヤルスペシャル」にするダケ！
MATSUKO地御前産牡蠣（冬季限定）、国産イカ、生エビが入っているのね！プリッとした牡蠣が美味しそうね～。しかも、地御前産の牡蠣は広島県内でもほとんど出回らない逸品よ！
TAKEｰCHAN野菜と海鮮の旨味がソースと絡んで最高においしいダケ～！ボリュームもすごいし大満足ダケ！
MATSUKOほんと、どこを食べてもおいしいわ♡生地はモチモチ、キャベツはたっぷりで、パクパクいけちゃうわね！
Lulu「麗ちゃん」では、小麦粉を練り上げた生地を4時間以上寝かせて、モチモチ生地に仕上げているんですよ♪さらに、季節ごとにキャベツの一番おいしい産地を選んで、仕入れているんです！
MATSUKO塩は伯方の焼き塩、卵は地元農園から……こだわりがたっぷりつまったお好み焼きなのね♡
TAKEｰCHANあ～おいしかったダケ！広島焼きクセになりそうだけ♡
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まとめ
二人でシェアするのも楽しいお好み焼きは、デート中のランチやディナーにおすすめです。昔ながらの懐かしい味から、広島ならではの新しいトッピングなど、こだわりもさまざま。今回ご紹介させていただいた以外にも、たくさんの味がある「広島風お好み焼き」を、ぜひ楽しんでみてくださいね。
【最寄り空港から広島県までの交通アクセス】
広島空港～広島駅までバスで2時間20分ほど
松山空港～広島駅までバスと船と徒歩で3時間10分ほど（乗換2回あり）
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