【神奈川】『鈴廣かまぼこの里』で手づくり体験！できたての味に舌鼓

それなら、「鈴廣かまぼこの里」でのかまぼこ手づくり体験はいかがですか？小田原で人気のお土産品といえばかまぼこ。この手づくり体験では、楽しく作ることはもちろん、作りたて熱々の美味しさを味わうことができますよ！

鈴廣は創業150年を超える老舗です。丹精込めて作られたかまぼこが、長年にわたって愛され、小田原を代表する名物となりました。

はい。美味しさの秘密は、天然素材を使い、化学調味料不使用・保存料無添加にこだわって作られていること。そして熟練の職人さんの手によって作られているからなのですよ。

体験ができるのは、小田原駅から車で約10分のところにある「鈴廣かまぼこの里」です。

まずは、かまぼこ・ちくわ手づくり体験です。こちらは水曜日以外の開催です。ちなみに水曜日はちくわ体験のみ可能ですよ。ルルさん、かまぼこやちくわが、どのようにできるか知っていますか？

不思議ですよね～。まずは、鈴廣かまぼこで毎日かまぼこを作っている職人さんの説明と、デモンストレーションを見ることができます。お店に並んでいるような綺麗な半月型を作るのはとても難しく、その高度な職人技を目の前で見ることができます。

次はいよいよ実践です。かまぼこ包丁という特別な道具を使って、魚のすり身を整えていきます。職人さんのデモンストレーションを思い出しながら、美味しいかまぼこになるように心を込めて挑戦しましょう。

そうなんです！安心のサポートの中で、手作りの楽しさをたっぷり味わうことができますよ。

さて、成型したかまぼこを蒸している間に、ちくわを作りましょう。ちくわは、専用の棒のまわりに均等になるように付けるのがポイントですよ。

ちくわは15分程度で焼きあがるので、その場でできたて・熱々を味わうことができます。これこそ、体験の醍醐味ですね！かまぼこは、体験終了から70分後の受け渡しとなります。こちらはお土産として持ち帰ると良さそうですね。

次に紹介するのは、あげかま手作り体験教室です。あげかまは、すり身に好きな具材を混ぜて形を整え、油で揚げれば完成です！

そうなんです！体験時間も30分なので、気軽に挑戦できるのも魅力的ですよね。更に1日６回も開催されているので、都合の良い時間を選びやすいのもポイントです。

そうなんです。ちなみにお子様は、小学生以上が対象です。小学生未満の場合も、お子様1人につき付き添い1人（中学生以上）で体験ができるので、小さなお子様連れでも安心ですよ。

そうですね！小田原は海に面した街なので、魚の命をいただくことや、海を綺麗に守ることなど、食育や環境問題を考えるきっかけにもなりそうですよね。

手作り体験ができる「かまぼこ博物館」は、３つの階にテーマごとに分かれて様々な施設が入っています。

1階のテーマは「伝統と技」。体験教室をはじめ、工場見学、かまぼこの歴史や栄養の展示、旅のお土産が揃うミュージアムショップがありますよ。

2階にはかまぼこ板絵美術館があります。ここにはかまぼこ板をキャンパスに見立てて描かれた様々な作品が展示されています。

そして食と科学をテーマとした３階には、かまぼこキッチンラボや展示スペース、休憩所がありますよ。

更に、かまぼこ博物館以外にも、鈴廣蒲鉾本店や、レストランなどのお食事処もあります。グルメも楽しみつつ、お土産品も豊富に揃うのが嬉しいポイントです。

更に、魅力的なイベントもたくさん開催しているんですよ！

小さいお子さん連れのファミリーに人気なのが、小学生以下を対象にした「こどもおしごとたいけん」です。

電車の車掌さん体験、お弁当屋さん体験、かまぼこ品評をするソムリエ体験などがあります。

色々なお仕事を体験すると、「かまぼこ給」がもらえるユニークな体験です。

このおしごと体験限定のお給料のようなものです。施設内の指定のお店で、指定の商品と交換することができるんです！